Про користь волоських горіхів знають багато. Дійсно, їх ядра містять багато жирних кислот і вітамінів. Але насправді ті люди, які купують вже очищені волоські горіхи, позбавляють себе можливості використовувати ті корисні речовини, які містяться в їх перегородках. Хоча навіть і ті, хто чистить горіхи самостійно, часто вважають перегородки сміттям, і зовсім даремно. Їх корисні властивості доведені сучасною наукою.
Склад і калорійність
Самі по собі волоські горіхи дуже калорійні. Їх енергетична цінність становить 700 ккал в 100 г. При цьому 400 г ядер, очищених від шкаралупи і перегородок, вистачить для того, щоб повністю забезпечити добову потребу людини в калоріях. Однак в перегородках не містяться в такій кількості рослинні жири і білки (хоча невеликий обсяг жирних кислот, протеїнів і цукрів в них все-таки є), так що їх калорійність дуже низька.
Горіхові перегородки містять чимало корисних речовин. Це і дубильні речовини (в самих ядрах їх немає), і кумарини, і цинк, і навіть йод. Повний список виглядає так:
- Вітамін А, який необхідний для нормального зору, а також поліпшення стану шкіри і швидкого загоєння ран.
- Вітаміни групи В, які відповідають за нормалізацію обміну речовин і функціонування нервової системи.
- Вітамін С, який покращує стан кровоносних судин і підвищує опірність організму до різних захворювань.
- Мінерали – залізо і калій, магній і цинк, йод і натрій.
- Фітостероіди – тобто рослинний аналог гормонів.
- Алкалоїди та органічні кислоти.
Дубильні речовини знижують ризик інфекційних захворювань, а ще вони необхідні для білкового синтезу. Марганець і цинк мають здатність знижувати рівень цукру в крові. Вітаміни А і С є антиоксидантами, що володіють протизапальними властивостями.
Чим корисні перегородки волоських горіхів
Загальна користь
Водні настої і відвари з перегородок волоського горіха рекомендуються при багатьох захворюваннях, включаючи цукровий діабет, патології щитовидної залози, атеросклероз, гіпертонію, різні запальні процеси.
Найчастіше перегородки волоських горіхів вживають не в чистому вигляді, а готують з них відвари, настої на воді і спирті. При цьому всі три продукти мають досить широким спектром дії, який дозволяє боротися з різними патологіями.
Лікувальні засоби на основі горіхових перегородок:
- Покращують функціонування серцево-судинної системи.
- Допомагають боротися з головним болем і мігренню.
- Є ефективним засобом від діареї завдяки що входять до їх складу дубильних речовин, а їх антисептичні властивості роблять їх корисними при кишкових інфекціях.
- Допомагають налагодити обмін речовин і тим самим сприяють схудненню.
- Ліквідують недолік йоду, який сам по собі є причиною безлічі захворювань.
- Покращують когнітивну функцію, нормалізують діяльність ЦНС, що сприяє концентрації уваги.
- Дозволяють усунути порушення сну.
- Відновлюють ресурси організму після ГРВІ та навіть пневмонії.
- Знімають больові відчуття в суглобах при артриті, а також ефективні при остеохондрозі і інших захворюваннях опорно-рухового апарату.
Деякі адепти народної медицини запевняють, що засоби на основі перегородок волоських горіхів здатні зупиняти ріст злоякісних пухлин, але наукових підтверджень такого ефекту немає.
Настоянка на основі цього рослинної сировини має загальнозміцнюючу дію. При цьому результат її застосування з’являється досить швидко. Беручи настій або відвар на постійній основі, можна буде відзначити і поліпшення травлення, і зменшення відчуття тривожності і нервозності. Однак чудес від цього засобу чекати не варто. При наявності хронічних системних захворювань воно може бути частиною комплексної терапії, але не самостійним ліками.
Для жінок
Перегородки волоських горіхів мають безліч корисних властивостей, обумовлених їх хімічним складом. Вхідні в нього речовини допомагають нормалізувати гормональний баланс, що дуже важливо для багатьох жінок, оскільки проблеми з ним можуть виникати в самі різні періоди життя – починаючи від першої менструації і закінчуючи менопаузою. Стрес, погана екологічна обстановка, вагітність і пологи можуть погіршувати ситуацію.
Гормональні порушення в перспективі призводять до різних гінекологічних захворювань, наприклад міоми. А прийом настою на основі перегородок волоських горіхів дозволяє нормалізувати гормональний баланс і запобігти розвитку патологій.
Але ще це засіб ліквідує дефіцит йоду в організмі, який може привести до такого неприємного явища, як мастопатія або навіть до серйозних порушень роботи щитовидної залози. При нестачі йоду буде постійно виникати замкнуте коло, пов’язаний з поганою роботою «щитовидки», через що виробляється недостатньо гормонів. Особливо яскраво така патологія проявляється в період менопаузи, в той час як вживання засобів на основі перегородок волоських горіхів дозволяє цього уникнути.
Однак слід пам’ятати, що надлишок йоду в організмі також може призводити до розвитку захворювань щитовидної залози. Тому для початку потрібно переконатися в тому, що спостерігається нестача цього елемента. Найкраще для цього звернутися до лікаря і пройти повне обстеження. А в домашніх умовах можна зробити щось типу експрес-тесту. Він дуже простий – на ніч потрібно змастити шкіру п’ят звичайної настоянкою йоду, яка продається в аптеках. Якщо до ранку велика її частина залишиться на шкірі, це добра ознака – він говорить про те, що йод погано засвоюється, і організму його вистачає. Якщо ж до ранку сліди йоду будуть практично непомітні – значить, спостерігається його нестача. На жаль, на більшій частині території України, виключаючи приморські райони, недолік цього елементу – звичайне явище.
Для чоловіків
Представникам сильної статі також необхідний йод. При нестачі цього елемента значно зростає ризик розвитку аденоми і запальних захворювань передміхурової залози. Так що настій перегородок волоських горіхів можна приймати навіть в профілактичних цілях.
При вагітності
У багатьох майбутніх мам може виникати дефіцит йоду в організмі. Оскільки перегородки волоських горіхів містять цей елемент у великій кількості, вони можуть допомогти впоратися з цією проблемою. Однак вживати їх відвар потрібно в дуже невеликій кількості.
Потрібно купити якісні горіхи, розбити шкаралупу, видалити з неї перегородки. 0,5 склянки такого сировини насипати в емальовану каструлю, куди потім налити 0,4 л холодної води. Засіб довести до кипіння, протягом 10 хвилин тримати на повільному вогні, потім остудити і профільтрувати, використовуючи для цих цілей марлю. В результаті виходить відвар досить темного коричневого відтінку, за кольором він повинен нагадувати міцний чай. Цей відвар потрібно пити тричі на день перед основними прийомами їжі по ковтку.
Перегородки волоських горіхів в медицині
Існують різні засоби на основі перегородок волоських горіхів. Найбільш поширеним варіантом є настоянка на горілці, яка має безліч корисних властивостей. Її слід застосовувати при таких захворюваннях:
- Цукровий діабет. Унікальний хімічний склад перегородок дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові, але тільки за умови тривалого застосування засобу. Мінімальна тривалість курсу становить півтора місяця. Протягом всього це часу рекомендується щодня випивати натщесерце 10 крапель спиртової настоянки, розчинених в 1 ст. ложці кип’яченої холодної води.
- Захворювання щитовидної залози, викликані нестачею йоду в організмі. Горіхові перегородки дозволяють вирішити і цю проблему. В даному випадку мінімальна тривалість курсу лікування становить 2 тижні. Весь цей час настоянку приймають по ½ ч. Ложки двічі на добу перед їдою. Після цього роблять перерву на місяць і при необхідності потім повторюють курс.
- При захворюваннях суглобів на кшталт артриту, артрозу і ревматизму настройку не приймають всередину, а використовують як зовнішній засіб. З її допомогою 4-5 разів на день розтирають проблемні ділянки. Ще один ефективний варіант – використання настоянки для компресів. Марлю просочують цим засобом, прикладають до хворого суглоба, фіксують за допомогою поліетиленової плівки і еластичного бинта, а зверху утеплюють вовняною тканиною. Бажано залишити компрес на всю ніч.
- При різних простудних захворюваннях, що супроводжуються кашлем. Настоянку на основі перегородок волоських горіхів п’ють по 1 ч. Ложці чотири рази на день, не прив’язуючись за часом до прийому їжі. Всякий раз засіб запивають великою кількістю води.
- При діареї, викликаної різними патологіями, настоянку рекомендують вживати як мікстуру – по 1,5 ст. ложки тричі на день до тих пір, поки ситуація не нормалізується. Вміщені в перегородках дубильні речовини мають закріплює ефектом.
Список захворювань, при яких горіхові перегородки можуть бути корисні, досить широкий. Нижче будуть представлені різні рецепти, які допоможуть впоратися з такими патологіями. Час від часу настоянку можна буде приймати просто як загальнозміцнюючий засіб, але тільки якщо до неї немає протипоказань.
Шкода і протипоказання
Хоча всі засоби на основі горіхових перегородок є доступними і досить ефективними, застосовувати їх потрібно тільки після попередньої консультації з лікарем і за умови, що проти них немає протипоказань, до числа яких відносяться:
- Алергія на горіхи, в тому числі що виявляється кропив’янкою.
- Шкірні захворювання – псоріаз, екзема.
- Гастрит з підвищеною кислотністю, а також гострі форми запальних захворювань на кшталт панкреатиту і коліту.
Крім того, з обережністю використовують ці засоби при синдромі подразненого кишечника і запорах, оскільки речовини, що містяться в перегородках, можуть погіршити ситуацію.
Leave a Reply