Недорога гаряча страва з кабачків: хочеться з’їсти все за раз!

Кабачок не має яскраво вираженого смаку, тому відмінно поєднується з багатьма продуктами. Нещодавно пригощала гостей і приготувала на швидку руку новий шедевр: недорогу гарячу страву з кабачків – вразила наповал. Ніжний сирний соус виявився відмінним рішенням – він посилив смак овочів, зробив його незабутнім. Навіть куряче м’ясо можна було не додавати: смак гірше б не став!

Необхідні інгредієнти

• 300 грам курячого філе (приблизно 1 штука);
• 500-600 грам кабачків;
• два зубчики часнику;
• плавлений сирок (90-100 грам);
• 80 мілілітрів молока;
• сіль, мелений перець, орегано – за смаком.

Як приготувати недорогу гарячу страву з кабачків

Куряче філе (у мене в холодильнику було саме воно) нарізаємо маленькими шматочками. В принципі, можна використовувати будь-яке куряче м’ясо, тільки треба буде прибрати кісточки і шкірку.

Кабачок (від шкірки можна не очищати, якщо він молодий) промиваємо та нарізаємо так, як зручно: тонкими півкільцями, наприклад.

Порада. Кабачок можна натерти на тертці для корейської моркви або скористатися спеціальним апаратом: тоді у вас вийде така ж красива спіраль, як у мене.

Утворені «спагетті» з кабачка розрізаємо на менші шматочки, щоб було зручно перемішати і їсти.

На добре розігріту сковороду наливаємо рослинне масло і спочатку викладаємо куряче філе. Нарізане м’ясо обсмажуємо на сильному вогні (постійно помішуючи), поки не змінить колір.

Тепер м’ясо можна посолити, поперчити і викласти до нього подрібнені зубчики часнику (пропущені через прес або дрібно нарізані).

Перемішуємо і відправляємо в сковороду підготовлені кабачки, перемішуємо і залишаємо на 4-5 хвилин.

В цей час по-швидкому зробимо сирний соус. У чашу блендера викладаємо натертий на грубій тертці плавлений сирок.

Порада. Щоб сир легше було натирати, відправте його хвилин на 10 в морозильну камеру, а тертку змастіть маслом.

Туди ж наливаємо гаряче молоко, додаємо трохи солі і збиваємо до однорідності.

Через 5 хвилин вливаємо сирний соус до кабачків, розмішуємо, посипаємо все орегано.

Залишилося ще раз перемішати – і можна подавати до столу.

Недорога гаряча страва з кабачків – це настільки смачно, що не передати словами. До речі, курячу грудку можна і не додавати! Вся родзинка цієї страви в сирному соусі: ніжному, запашному і пікантному. Якщо сподобався рецепт, обов’язково поділіться з друзями!

Джерело